多彩拌豆腐,家常鱼香茄子煲做法
发布时间:2022-07-06 00:44:40
阅读:次
来源:分散机厂家
多彩拌豆腐,家常鱼香茄子煲做法
珍珠元子
做法:
1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;
2.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;
3.肉馅撮成圆球;
4.肉球裹上一层糯米;
5.珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
清炒虾仁
食材:虾仁250g、黄瓜2根、葱、姜、蒜片适量、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、料酒1/2小勺、干淀粉1/2小勺、蛋清1/2个、花生油2大勺
做法:
1、虾仁洗净控干水分,葱姜蒜切片;
2、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒,抓匀,再加入干淀粉和蛋清;
3、充分抓匀后静置5到10分钟,多抓一会儿,抓到感觉虾仁黏黏的;黄瓜洗净,去头尾,顶刀切成薄片,越薄越好;
4、起炒锅,热锅入凉油,下入虾仁包括葱姜蒜,大火爆炒到虾仁开始变色;加入黄瓜片和1/2小勺盐,继续大火翻炒;
5、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软,即可。
多彩拌豆腐
食材:嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、生姜
做法:
1、豆腐洗净切小块,香菜洗净切碎,生姜切末;
2、将豆腐块和玉米粒放入开水中焯一下,捞出备用;
3、花生米炸熟备用;
4、将豆腐块、花生米、玉米粒、生姜末、盐、鸡精、香油在碗中拌匀,最后撒上香菜碎,入碟即可。
家常鱼香茄子煲
做法:
1、茄子切成长条,葱、姜、蒜、小米辣切碎;
2、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,蚝油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀;
3、起锅烧油,放入茄子炸两分钟,炸至边缘有点微黄,捞出控油;
4、锅留少许底油,倒入肉末,炒至颜变色,放入葱白、姜蒜、小米辣炒香;
5、加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可出锅。
TAG标签:
西医如何治疗甲状腺功能亢进性心脏病眼眶内海绵状血管瘤的临床表现
预防死精症的六点措施
如何预防神经鞘黏液瘤