美食推荐：水煮肉片，鸭血旺烧花蛤

美食推荐：水煮肉片，鸭血旺烧花蛤

一日三餐，怎么吃，吃什么，每个家庭都有这样的苦恼，关注我，解决你的烦恼，让你吃的健康吃的开心。

水煮肉片

做法：

1、里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用。

2、葱姜蒜切末，小葱切成段备用。

3、起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用。

4、锅留余油，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒出红油，倒入葱姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开。

5、等烧开后放入腌制好的肉片，接下来用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、葱姜蒜。

6、最后在锅中烧热油，淋上即可。

鸭血旺烧花蛤

食材：鸭血旺，花蛤，葱，剁椒，料酒，盐，味精

做法

1、把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。

2、起锅热油，放入葱、剁椒煸炒。

3、放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒。

4、加入清水烧开，小火炖制5分钟左右。

5、放入花蛤，烧制3分钟。

6、加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

马蹄炒鲜虾

食材：马蹄、鲜虾、黄瓜、糖、盐

做法：

1、鲜虾去壳去头后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟；

2、马蹄洗净，削去外皮，切成1、5cm见方的丁，泡在清水中，用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干；

3、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出；

4、重起锅入油，烧热后倒入马蹄翻炒片刻；

5、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火

茭白炒金针菇

食材：茭白、金针菇、水发黑木耳、红椒、香菜、姜2片、盐、白糖、白醋、香油

做法：

1、茭白去壳洗净切丝，入沸水中焯烫，捞出。

2、金针菇洗净，入沸水中焯烫，捞出；红椒洗净去籽切细丝；水发黑木耳、姜洗净切细丝；香菜洗净切段。

3、锅内加食用油，大火烧热，爆香姜丝、红椒丝，再放入茭白、金针菇、黑木耳炒匀，最后加盐、白糖、白醋、香油调味，放入香菜段，装盘即可。

今天的菜谱就到这里，喜欢的朋友点点关注，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。

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