让人意犹未尽的美味看着就馋

让人意犹未尽的美味看着就馋

尖椒肥肠

食材:肥肠400克、尖椒100克、大蒜50克、植物油100克、料酒15克、酱油10克、水淀粉10克、胡椒粉5克、精盐1克、味精1克

做法：

1、肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分

2、尖椒切片;大蒜剥皮，切成末

3、将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸后捞出

4、余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中烧开

5、水淀粉勾芡倒入，烧熟即可

无油香菇栗子鸡

食材：鸡肉、栗子、香菇、精盐、老抽、姜、料酒

做法：

1.鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。

2.撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

3.锅里倒入清水，倒入栗子煮开。浸泡20分钟后剥皮。

4.不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。

5.不放油，小火煎制。煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

6.放入姜片爆香。倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

7.倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

8.倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

9.倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

10.洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅

芦笋培根炒鸡蛋

食材：芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许

做法；

1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片。

2、锅内倒入少量橄榄油，烧热后，将培根放入煎炒一分钟。将芦笋放入同炒两分钟。

3、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，尽量使每个菜都裹上蛋液。中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅。

干煸土豆

食材

土豆、青红椒、蒜、五花肉、酱油、老干妈、盐、辣椒油。

做法

1、将土豆刨去皮，用刀均匀切成片，放入水里浸泡。

2、土豆捞出控干水份，起锅放油，炸香土豆备用。

3、热锅冷油后，放入五花肉片煸炒，接着倒入蒜子和青红椒爆香。

4、倒入炸好的土豆片，放入调味料煸炒至香时即可出锅

TAG标签：