电饭煲能降血糖？日本电饭煲好还是中国电饭煲好？

在8月28日，中国质量协会40周年纪念大会上，董明珠表示“现在还有人到日本买饭煲吗?我们的饭煲卖到日本，日本人告诉我，格力的饭煲比日本还要好。我们还做出三高人群的饭煲，如果有血糖高的人，买我们的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”关于日本电饭煲好还是中国电饭煲好，曾经是一个争论不休的问题。只不过争论这一问题意义不大，因为米饭好不好吃是个仁者见仁智者见智的问题，还涉及到米饭用水、用米以及价格等多种因素影响。但是，董明珠放言吃格力电饭煲做的饭，血糖不升高，就是另一个维度的问题。这样的言论，可能涉及虚假宣传。其实董明珠所言的“血糖不升高”电饭煲就是近段时间电饭煲产品中的一个新的概念产品——脱糖电饭煲。可以说，脱糖电饭煲是在中国人群开始追求养身健康之道的社会背景下，出现的一个概念产品。但实际上，这依旧是个噱头。

众所周知，中国人的最主要主食之一米饭，是用大米制成的，其主要成分是淀粉。数据显示，大米中的碳水化合物主要是淀粉，淀粉则是葡萄糖分子聚合而成的。所以，往往血糖高的人群会被医嘱说少吃主食、少吃含淀粉食物。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类，直链淀粉消化慢，吃完血糖浓度上升慢;支链淀粉消化快，吃完血糖浓度上升快。脱糖电饭煲正是通过这两类淀粉做文章的。九年义务教育阶段所学习的“物质守恒定律”告诉我们——物质是不会消失也不会产生的，只能由一种物质转化成另一种物质大米中的糖份是不会凭空消失的。实验结论也能证明这一道理。腾讯较真平台食品工程博士的专业结论显示，脱糖电饭煲“其实就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数就会低一些。”

央视《生活提示》栏目实验显示，“脱糖电饭煲对比普通电饭煲，确实去掉了米饭中的支链淀粉成分。”也就是说，脱糖电饭煲其实就是国内一些地区传统的“蒸饭”“捞饭”做法的自动版本，中途存在“废弃”一些物质的过程。但这能否意味着降血糖呢?央视所采访的医学专家表示，降低血糖升高的速度和降低血糖不是一个概念，脱糖电饭煲减少的只是米饭中的少量糖分以及影响升糖的幅度和速度，对于降低血糖的作用微乎其微。而且不同地区的大米，支链淀粉含量也不一样，也就是说减少多少支链淀粉并不可控。故而，董明珠此番带有广告宣传性质的言论，很可能就与现行《广告法》内容相悖。不仅可能违背第四条所规定的“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者”，也可能违反了第十七条“禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能”。中消协数据显示，2019年上半年，家电投诉位居商品类投诉第一位，厨房电器类产品是投诉量居前十位的商品之一。市场认可的是质量和服务，玩噱头只能是赚短线，不如好好思考一下如何让自己的产品能够被消费者接受，如何把产品做扎实、服务做细致吧。